DIA 1
Materiais Necessários, Massa de Chocolate e Recheio de Maracujá
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Materiais Necessários, Massa de Chocolate e Recheio de Maracujá
Mousse de Chocolate, Calda, Montagem do Bolo, Armazenamento, Congelamento e Validade
Como fazer Quinas Perfeitas, Decoração do Bolo, Precificação e Corte correto do bolo para servir aos convidados
Ísis Alvarez, se formou em Gastronomia em 2003 e logo em seguida mergulhou de cabeça no mundo da confeitaria. Fora do país, aprimorou seus conhecimentos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia de Paris, especializando-se também em Barcelona (Espanha) e Florença (Itália).
A partir de vários pedidos de aulas e receitas, começou então a formar turmas com variados cursos de confeitaria na região. Ao mesmo tempo, começou a oferecer suas aulas ONLINE, gravando cursos completos e com suporte, para que todos os que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos consigam com esta facilidade.
Esse método já ajudou mais de 8 mil pessoas a se tornarem confeiteiras de sucesso no mercado.
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